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Sopa de Halloween :)

por Sandra Almeida, em 01.11.12
Apesar de não ser uma tradição nacional, o Halloween é cada vez mais festejado por cá!

E para celebrar este dia, decidi partilhar convosco a minha sopa cor de sangue :)



Ingredientes:

- 1 batata pequena
- 1 chuchu
- 1 beringela
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- +/- 50g de abóbora
- 1 beterraba grande

Basta partir tudo em bocadinhos e colocar na panela de pressão com água e uma pitada de sal.
Deixar ferver 30 minutos e passar com a varinha mágica.

E já está!!! Um creme de legumes muito saboroso e com cor de sangue :)

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